Uskumru Tarator Malzemeleri
250 gram füme uskumru
4 yemek kaşığı çiğ krema
Yarım limonun suyu
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeterince beyaz toz biber
Yapılışı:
Uskumruların kılçıkları temizlenir.
Soğan ince kıyılır ve zeytinyağı ile karamelize edilir.
Ayrı bir karıştırma kabına soğan dışında tüm malzemeler eklenir ve blenderdan geçirilir.
Püre haline gelen tarator üzerine karamelize soğan eklenerek servise hazır hale getirilebilir.